Kulinārā tūrisma rokasgrāmata paredzēta lauku tūrisma uzņēmējiem un ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem. Tās mērķis ir palīdzēt kulinārā ceļa "Livonijas grša" uzņēmējiem savu esošo ēdināšanas piedāvājumu precīzāk pielāgot kulinārā tūrisma tendencēm un papildināt mārketinga aktivitātes ar kulinārijas tūristiem interesējošiem elementiem. Rokasgrāmata pieejama elektroniskā veidā (pdf) , kā arī to iespējams saņemt "Lauku ceļotāja" birojā, Kalnciema ielā 40.
Rokasgrāmatā iespējams iepazīties ar sekojošām tēmām:
Kā arī uzzināt, kāds bijis Livonijas iedzīvotāju vēsturiskais uzturs, un kādu kulināro mantojumu esam aizguvuši no Livonijas laiku virtuves.
Rokasgrāmata uzņēmējiem sagatavota projekta “Livonijas kulinārais ceļš” ietvaros, kas īstenots “Interreg Estonia-Latvia” programmas ietvaros no Eiropas Reģionālā attīstības fonda.
Šī publikācija atspoguļo autora viedokli. Programmas vadošā iestāde neatbild par tajā ietvertās informācijas iespējamo izmantošanu.