Schlosshotel und Restaurant DIKLU PILS - Spezialisierung

Gaststätte
Gaststätte Lettland, Vidzeme, Kocēnu novads

Schlosshotel und Restaurant DIKLU PILS

Spezialisierung

Typ Beschreibung
Gerichte
Gerichte

Zertifikat

Logo Name des Zertifikats Beschreibung
Kultur und Geschichte
Lettische Küche

Rindfleischsteak, gegrillte Forelle, geräucherter Wildschweinspeck, Filet eines Zanders aus dem See Burtnieks. Während der Saison werden in den umliegenden Wäldern gesammelte Pilze und Beeren serviert, Hirschschnitzel, kandierte Früchte und Beeren im Sirup und Zwiebelmarmelade.

Gehört einer Marke

Logo Marke Beschreibung
Flavours of Livonia - Catering

In dem 4-Sterne-Superior-Hotel (1896) in einem neobarocken Schloss befindet sich ein edles Restaurant, das zu einem der besten in Lettland zählt. Es werden moderne Interpretationen mit hochwertigen Produkten aus Vidzeme angeboten – in der Umgebung angebaute Kürbisse und Äpfel, sorgfältig gezüchtete Kaninchen und Wiesenlämmer, im Schlossteich oder im See nebenan gefangene Fische. Wenn der Besitzer des Schlosses auf der Jagd war, findet sich auf der Speisekarte auch speziell zubereitetes Wild in hervorragenden Geschmackskombinationen.