Bäckerei von N. Bomis LIELEZERS - Spezialisierung

Ländliche Leckereien
Ländliche Leckereien Lettland, Vidzeme, Limbažu novads, Limbaži

Bäckerei von N. Bomis LIELEZERS

Spezialisierung

Zertifikat

Logo Name des Zertifikats Beschreibung
Kultur und Geschichte
Lettisches Erbe
30.10.2017

Par latviskās maizes daudzināšanu


Maiznīcas pirmsākumi ir meklējami 1991. gadā, kad divi kurzemnieki – Normunds un Lāsma Bomji nolēma izveidot uzņēmumu, kurā iedzīvināt maiznieka Alberta Blumberga zināšanas. Tagad maiznīcā „Lielezers” strādā jau vairāk nekā 100 darbinieku, t.sk. 2 meistari un 7 zeļļi. Maiznieku roku apmīļotas top dažādu veidu rudzu, saldskābā un kviešu maize, kā arī dažādi konditorejas izstrādājumi. Salinātā rudzu rupjmaize, ko cep tieši uz klona un bez tumšā iesala, ir ieguvusi ES garantēto tradicionālo īpatnības sertifikātu.
 

Gehört einer Marke

Logo Marke Beschreibung
Flavours of Livonia - Producer

Seit mehr als 25 Jahre wird in der Nähe von Limbaži nach dem Rezept und Berufsgeheimnissen des Bäckermeisters Alberts Blumbergs das Roggenbrot gebacken, das an seinem Geschmack erkennbar ist. Jeder Brotlaib ist handgefertigt. Es werden eine Führung und Verkostung angeboten.

Der Roggenweg - Bäcker
01.01.2020

Besichtigung der Produktionsstätte und Verkostung von frisch gebackenem Brot für Gruppen, 1 Std. Im Laden der Bäckerei gibt es Piroggen, Kleingebäck, Kekse, Kaffee, Tee, Brühe.