Fischzucht Lettland, Kurzeme, Engures novads

Fischerhof DIENINAS

Spezialisierung

	Typ	Beschreibung
	Für Kinder und Jugendliche	Uzņem skolēnu grupas no 15-70 personām. Piedāvā aktīvās atpūtas un kultūras pasākumu ar zivju smēķēšanu: aktīvu atpūtu pie jūras ar visādām izdarībām jūras krastā, zvejnieksievu stāstus par vēsturi un sadzīves "teijātri" vietējā dialektā, ieskatu zivju kūpināšanas procesā un, protams, mielastu ar riktīgu vietējo zivju izgaršošanu. Programmas garums 2.5 h, cena 12 EUR / pers.
	Gerichte	Der Fisch wird im Engure-See und in der Ostsee gefangen. Je nach Jahreszeit bieten die Gastgeber Verkostungen an und verkaufen getrockneten und geräucherten Fisch wie Kabeljau, Hering, Aal, Brasse, Zährte und Barsch. Die Gastgeberin kocht Fischspezialitäten aus Karpfen, Neunaugen, Hering und Makrele. Optional werden Bootsfahrten auf dem Engure-See und Übernachtungen auf dem Hof angeboten. Der Fischerhof ist mit der lettischen KulturerbeMedaille und dem Öko-Label „Green Certificate“ ausgezeichnet. PROGRAMM • Treffen mit den Gastgebern und Einführung • Geschichten aus dem Leben der Fischer und Vorstellung traditioneller Spiele der Fischer • Vorstellung von Fischräucher-Einrichtungen • Fischgericht der Saison

Zertifikat

Logo	Name des Zertifikats	Beschreibung
	Professional LC Mitglied 06.08.2012
	Kultur und Geschichte Lettisches Erbe 01.04.2014	The owners of the Dieniņas homestead have preserved old traditions related to fishing and fish processing, and they have engaged in this work for three generations now. Fish are processed in line with ancient and local recipes, making use of technologies that are typical of the coastline. Visitors can buy local smoked fish. Tourist groups are invited to take part in an active leisure and cultural event, complete with dishes of fish that will fill their stomachs, a boot-tossing event at the sea, stories by the wives of the fishermen, a theatrical performance, smoking of fish, and tasting of fish. Preservation of coastline fishing traditions
	Kultur und Geschichte Lettische Küche	Getrocknete und geräucherte Fische, heiß geräucherte Aalmutter und andere Fische, die nach den in der Familie geerbten lokalen Rezepten vorbereitet sind.

Gehört einer Marke

Logo	Marke	Beschreibung
	Flavours of Livonia - Producer	Getrockneter und geräucherter lokaler Fisch, fertige Fischprodukte, zubereitet nach lokalen, in der Familie vererbten Rezepten.