N.Bomja Bakery LIELEZERS - Specializations

Food producer
Food producer Latvia, Vidzeme, Limbažu novads, Limbaži

N.Bomja Bakery LIELEZERS

Specializations

Certificates

Logo Certificate name Description
Culture and history
Latvian Heritage
10/30/2017

Par latviskās maizes daudzināšanu


Maiznīcas pirmsākumi ir meklējami 1991. gadā, kad divi kurzemnieki – Normunds un Lāsma Bomji nolēma izveidot uzņēmumu, kurā iedzīvināt maiznieka Alberta Blumberga zināšanas. Tagad maiznīcā „Lielezers” strādā jau vairāk nekā 100 darbinieku, t.sk. 2 meistari un 7 zeļļi. Maiznieku roku apmīļotas top dažādu veidu rudzu, saldskābā un kviešu maize, kā arī dažādi konditorejas izstrādājumi. Salinātā rudzu rupjmaize, ko cep tieši uz klona un bez tumšā iesala, ir ieguvusi ES garantēto tradicionālo īpatnības sertifikātu.
 

Belongs to a brand

Logo Brand Description
Flavours of Livonia - Producer

The story of this bakery started more than 25 years ago, near Limbaži, when craftsman Alberts Blumbergs’ knowledge and experience was put into practice and very delicious rye bread was made. Every loaf of bread is handmade. We also offer tours in the bakery and tasting.

Rye Road - Baker
01/01/2020

Tour of the factory and tasting of freshly baked bread for groups, 1 h. The bakery shop offers mini pies, pastries, cookies, coffee, tea, and broth.