Krodziņi Latvija, Vidzeme, Amatas novads

Āraišu vējdzirnavas

Specializācija

	Tips	Apraksts
	Ēdiens	At one time the mill produced barley groats, and the miller’s family ate what they had grown on the farm and produced in the mill. Barley groat porridge is a hearty meal, and therefore the hosts have decided to offer the Miller’s Lunch to their guests as a demonstration of local historical foods. Only locally grown products are used for the Miller’s Lunch, and the full menu consists of barley porridge with meat sauce, dessert with berry jelly, and herbal tea or sour milk. PROGRAMME • The mill‘s hostess takes guests on a tour of all four floors of the mill. Guests can see the process of grain becoming flour, try grinding the flour and get to know the mechanisms of the mill • After the tour, the hostess serves the Miller‘s Lunch.

Sertifikāti

Logo	Sertifikāta nosaukums	Apraksts
	Kultūra un vesture Latviskais mantojums 16.09.2015	Par latviskās arhitektūras vērtību saglabāšanu ainavā. Par latvisko ēdienu - maizes daudzināšanu. Atrodas apkaimes augstākajā vietā ar skaistu skatu - var redzēt Āraišu baznīcu, mācītājmuižu un Āraišu ezeru ar seno Latgaļu mītni - Ezerpils. Latvijā vienas no retajām holandiešu tipa vējdzirnavām (1852. g.), kas atrodas darba kārtībā. Šobrīd darbojas kā muzejs, kur četros stāvos var izsekot kā agrāk mala graudus, kā arī izmēģināt savas prasmes graudu malšanā. Katru gadu svin Jēkabus – jaunrudzu maizes svētku dienu. Te var pasūtīt Dzirnavnieka pusdienas – miežu miltu putru ar gaļas mērci, plānās pankūkas, kefīru, zāļu tējas.
	Kultūra un vesture Latviešu virtuve	Dzirnavnieka pusdienas – putra no miežu miltiem ar gaļas mērci, plānās pankūkas, kefīrs, zāļu tējas.

Piederība zīmolam

Logo	Zīmols	Apraksts
	Livonijas garša - Ēdinātājs	Desmit kilometru attālumā no Cēsīm un vienu kilometru no Āraišu ezerpils atrodas vējdzirnavas, kur iespējams izsekot graudu pārtapšanai par miltiem, pašiem malt graudus, apskatīt dzirnavu visus četrus stāvus. Saimniece Vineta Cipe dzirnavās piedāvā baudīt “Dzirnavnieka pusdienas” no Āraišu dzirnavās pārstrādātiem graudiem.
	Rudzu ceļš - Cepējs, Ēdināšana	Saimniecībā tiek piedāvāts īpašais ēdiens - Dzirnavnieka pusdienas - miežu putru ar gaļas mērcīti un saldajā rupjmaizes kārtojumu ar avenēm un svaigo sieru. Rudzu maizes cepšana un maizītes pasniegšana ar gaļu, vai sieru un dārzeņiem. Pirkstiņu uzkodas ar dažādiem pildījumiem.