“Baltijas sidra” otrā projekta partneru sanāksme aizvadīta Igaunijā!
11/14/2024
Šonedēļ, 12.-13. novembrim, Polli Dārzkopības Pētniecības centrā Igaunijā norisinājās projekta “Baltijas sidrs” otrā partneru sanāksme, kurā pulcējās projekta partneri un sidra ražotāji no Latvijas un Igaunijas. Sanāksmē tika pārrunātas projektā plānotās aktivitātes, līdz šim veikto augsnes un ābolu analīžu rezultāti, kā arī tika diskutēts par mārketinga iespējām Baltijas sidra atpazīstamībai un tūrisma produkta attīstībai.
- Baltijas sidra teruāra karte
Viens no pirmajiem pētniecības darbiem projektā ir augsnes paraugu, ābolu un sidra analīzes, lai izveidotu Baltijas sidra teruāra karti, kas atspoguļos reģionālo daudzveidību un sidra garšas specifiku. Balstoties uz iegūtajiem analīžu rezultātiem, sidrdari iesaistīsies eksperimentālas sidra partijas ražošanā ar dažādu šķirņu āboliem. Analīžu rezultāti būs noderīgi arī sidrdariem, izvēloties saviem ābeļdārziem un iecerētajam sidram piemērotākās augļu koku šķirnes. Teruāra karte kalpos arī mārketinga vajadzībām. Sidra baudītāji to varēs izmantot, lai labāk iepazīstu sidru, izgaršotu un novērtētu tā daudzveidību, un atrastu savu iecienītāko.
- Baltijas sidra garšas zīmols
Projekta ietvaros paredzēts izveidot Baltijas Sidra maršrutu, kas apvienos reģiona sidra darītavas, sniedzot apmeklētājiem iespēju iepazīt sidra darīšanas procesu un garšas dažādību. Sanāksmes laikā tika diskutēts par efektīvākajiem mārketinga materiāliem un aktivitātēm, kas palīdzētu apmkelētājiem izprast sidra ražošanu, tā unikālās garšas un citas nianses.
Lai veicinātu Baltijas Sidra starptautisko atpazīstamību, 2026. gadā plānots organizēt arī starptautisku konferenci, veidojot forumu pieredzes apmaiņai, tendenču apspriešanai un jaunu sadarbības iniciatīvu veidošanai.
- Pieredzes apmaiņa Tori Sidra un vīna saimniecībā
Sanāksmes otrajā dienā projekta dalībnieki apmeklēja Tori Sidra un vīna saimniecību. Tikšanās laikā saimniecības īpašnieks Karmo Haas pastāstīja par sidra darīšanas metodēm, parādīja ražošanas telpas un iekārtas, kā arī dalījās ar ieteikumiem sidra ražošanā. Šī pieredze palīdzēja gan ražotājiem, gan partneriem gūt jaunus iespaidus un idejas, lai attīstītu Baltijas sidra atpazīstamību un konkurētspēju gan vietējā, gan starptautiskā līmenī.
Projekts tiek īstenots ERAF Interreg Igaunijas - Latvijas pārrobežu sadarbības programma 2021.-2027.gadam ietvaros.
Projekta īstenošanas laiks: 01.07.2024. – 30.06.2027. Vairāk par projektu: https://www.celotajs.lv/lv/project/43