Холодный суп, рыбный суп, рыбные блюда из вимбы, судака, окуня, камбалы, лосося и салаки, букстиньпутра, серый горох с салом и луком, селедка с картофелем и творогом, слойка из черного хлеба, тонкие блины с вареньем, сорбет из ревеня или облепихи.