КХ «Блуджи» - Специализация

Сельские лакомства
Сельские лакомства Латвия, Zemgale, Jelgavas novads

КХ «Блуджи»

Специализация

Тип Описание
Еда
Еда

Programme:

  • The hostess meets and greets the guests.
  • Farm introduction, a video about the cheese production on the farm.
  • Tasting: 10 types of cheese, including smoked and pickled cheese. Salad and home-baked bread.
  • Tasting: home-made black pudding and wine.

Сертификаты

Логотип имя сертификата Описание
Культура и история
Латышское наследие
30.10.2017

Par tradicionālā ķimeņu siera daudzināšanu


Z/s „Blūdži” ir īsta lauku sēta, kurā dara visus tos darbus, kādus agrāk darīja katrā lauku saimniecībā. Saimniece Ināra Mālkalne, iesaistot pārējo ģimeni, gatavo sieru, cep maizi un pārstrādā dārzeņus, no kuriem taisa konservus, salātus un citus lauku labumus. Šī ir viena no retajām vietām, kur var braukt un mācīties, - kā gatavot tradicionālo ķimeņu sieru. Saimniecībā saražoto produkciju var iegādāties gan uz vietas, gan dažādos Latvijas tirdziņos.

Принадлежит бренду

Логотип Бренд Описание
Сырных дел мастер

Сыры. Изготавливают ~ 30 видов сыра: «Балтайс», сыр с семенами, сыр с тмином, сыр с пажитником голубым, сыр с укропом и чесноком, сыр «Ипашайс» (пряная смесь, семена горчицы и чеснок), «Спаню» с вялеными помидорами, сыр «Укру гарша» (зеленая и красная паприка и чеснок), «Чемпионс» (с сушеным укропом, петрушкой, сушеными перьями лука, чесноком) – в честь сыновей – чемпионов по регби в Латвии, два вида маринованного сыра (маринованный сыр, домашний сыр в медовом соусе с чили). Все упомянутые сыры (кроме сыра «Укру гарша», «Чемпионс» и маринованных сыров) проходят стадию копчения.