Крестьянское хозяйство "Юри" - Специализация

Сельские лакомства Животноводство
Сельские лакомства Латвия, Latgale, Riebiņu novads

Крестьянское хозяйство "Юри"

Специализация

Тип Описание
Агро – наследство
Агро – наследство

Хозяйство в Латгале, где из молока, полученного от своих коров, изготавливают сыр по старинным рецептам и приглашают гостей принять участие в этом процессе.

Сертификаты

Логотип имя сертификата Описание
Профессиональный
Член ассоциации LC
03.03.2014
Охрана природы
Латвийский Экопродукт
Культура и история
Латышское наследие
24.10.2013

The owners live on a farm that they inherited from their ancestors, and they use cow milk from the farm to produce cheese in accordance with old and new recipes.  Visitors can taste milk, soured milk, buttermilk and other dairy products, watching how they are produced and taking part in the process.  There are farm animals to visit, as well.

 

SIGN AWARDED FOR: Latvia foods, Lettigalian foods, cheese-making

Принадлежит бренду

Логотип Бренд Описание
Сырных дел мастер

Сыры. Сыры из коровьего молока крестьянского хозяйства «Юри»: сыр «Юру» (белый молочный сыр), сыр «Юрьяню» (молочный сыр с тмином), «Мартинелла» (сыр типа «Моцарелла»), сыр «Рушона» (из цельного молока), сыр «Пакша» (латгальский традиционный  подсушенный творожный сыр).
На латгальском языке (Zemnīku saimisteibys "Juri" gūvis pīna  sīri: „Juru sīrs” - boltais pīna sīrs, „Jurjuoņu sīrs” - pīna sīrs ar čymynim, „Martinella” ir myusu verseja par Mozarellys sīru, „Rušyuna sīrs” ir svaigpīna sīrs, „Pakša sīrs” ir Latgolys tradicionalais kaltātais bīzpīna sīrs).