Ländliche Leckereien Lettland, Kurzeme, Dundagas novads

Backen von Sklandrausis (Kuchen aus Roggenteig und Karotten) USI

Spezialisierung

	Typ	Beschreibung	Menge	Entfernung
	Gerichte	“Sklandrauši” werden mit ungesäuertem Teig aus Roggenmehl in runden Formen hergestellt, wobei die Ränder zusammengefaltet werden. Sie werden mit Kartoffelpüree und Karotten gefüllt, zu denen sich andere Zutaten – Butter, Sahne, Zucker, Eier etc. – gesellen können. PROGRAMM Backen der Karottenkuchen mit der Inhaber Die Inhaber berichtet über die traditionelle Zubereitung der Karottenkuchen und anderer Speisen der Liven „Kostproben“ der livischen Sprache, die heute so gut wie ausgestorben ist, werden von der Inhaber gegeben.
	An der Küste			0.1 km
	Agro-Erbe	Angeboten wird eine Führung für Fußgänger Spaziergang in die industrielle Geschichte von Kolka mit theatralischen Elementen und eine Verkostung der besten Sprotten aus Lettland.

Zertifikat

Logo	Name des Zertifikats	Beschreibung
	Professional LC Mitglied 01.01.2002
	Umweltschutz Natura 2000
	Umweltschutz Besonderes Schutzgebiet	SNP
	Kultur und Geschichte Lettisches Erbe 17.04.2013	Für lettische Gerichte – Sklandrauši Auf dem Hof Ūši zeigt die Wirtin, wie man das traditionelle nordkurländische süße Gericht Sklandrauši vorbereitet. Sie bietet auch eine Führung für Fußgänger Spaziergang in die industrielle Geschichte von Kolka mit theatralischen Elementen und eine Verkostung der besten Sprotten aus Lettland an.
	Kultur und Geschichte Lettische Küche	Graupengrütze mit gebratenen Zwiebeln und gebratenem Fleisch, Kefir, Kräutertees, das traditionelle Gericht Sklandrausis.
	Geografische Angaben und traditionelle Spezialitäten Traditional Speciality Guaranteed	Sklandrauši cepti pēc autentiskas receptes.

Gehört einer Marke

Logo	Marke	Beschreibung
	Flavours of Livonia - Catering	Traditionelles livisches Essen. Meisterklassen und Verkostung einer alten kurländischen Spezialität Sklandrausis (Kuchen aus Roggenteig und Karotten).
	Der Roggenweg - Bäcker, Gastronom 01.01.2020	Meisterklassen im Zubereiten von Sklandrausis für Gruppen bis 10 Personen, 2 Std. Verkostung für Gruppen 5–50 Pers., 45 Min. Traditionelle Mahlzeiten im Freien für Gruppen bis zu 50 Personen.