Typ | Beschreibung | |
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Agro-Erbe
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Der Hof befindet sich in Lettgallen. Die Landwirte halten Milchkühe und produzieren aus dieser Milch Käse nach traditionellen Rezepten. Besucher können bei dem Herstellungsprozess mitwirken. PROGRAMM:
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Logo | Name des Zertifikats | Beschreibung |
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Professional
LC Mitglied
03.03.2014
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Umweltschutz
Ökoprodukt Lettlands
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Kultur und Geschichte
Lettisches Erbe
24.10.2013
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The owners live on a farm that they inherited from their ancestors, and they use cow milk from the farm to produce cheese in accordance with old and new recipes. Visitors can taste milk, soured milk, buttermilk and other dairy products, watching how they are produced and taking part in the process. There are farm animals to visit, as well.
SIGN AWARDED FOR: Latvia foods, Lettigalian foods, cheese-making |
Logo | Marke | Beschreibung |
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Käsemeister
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Kuhmilchkäse des bäuerlichen Betriebs „Juri”: „Juru” – weißer Kuhmilchkäse, „Jurjāņu” – Milchkäse mit Kümmel, „Martinella” – eine Mozzarella-Version, „Rušona” – Rohmilchkäse, „Pakša” – traditioneller lettgallischer vortrockneter Quarkkäse. |