Country kitchen Latvia, Vidzeme, Limbažu novads

Igate castle Mill cafe

Logo	Certificate name	Description
	Culture and history Latvian Heritage 10/30/2017	Par latviskiem ēdieniem Igates pils teritorijā uz veco dzirnavu pamatiem ir izveidots Dzirnavu krodziņš, kur ik pa laikam griežas dzirnavu rats, samaldams graudus, no kuriem pavāri gatavo gardus ēdienus. Dzirnavu krodziņā viesiem galdā tiek celta irdeno miežu putra ar apceptu gaļu, putraimdesa ar brūkleņu mērci, cepti miežu plāceņi, baraviku zupa, cepta zandarta fileja, cūkgaļas ribiņas, bet slāpes ceļinieki var atveldzēt ar lauku kvasu.
	Culture and history Latviešu virtuve	Mushroom soup, barley porridge with meat, barley buns, grit sausage with lingonberry sauce, crepes with jam, potato pancakes, fried plaice or pike, stacked rye bread, sautéed rabbit, stuffed filet of turkey.

Logo	Brand	Description
	Flavours of Livonia - Catering	Irdenā miežu putra ar saceptu gaļu, cepti miežu plāceņi ar bekonu, sīpolu gredzeniem un skābu krējumu, putraimdesa ar brūkleņu mērci un ceptām ābolu šķēlītēm, "Dzirnavnieka salikums".

Igate castle Mill cafe - Specializations