Igates pils Dzirnavu krodziņš - Specializācija

Krodziņi
Krodziņi Latvija, Vidzeme, Limbažu novads

Igates pils Dzirnavu krodziņš

Specializācija

Sertifikāti

Logo Sertifikāta nosaukums Apraksts
Kultūra un vesture
Latviskais mantojums
30.10.2017

Par latviskiem ēdieniem


Igates pils teritorijā uz veco dzirnavu pamatiem ir izveidots Dzirnavu krodziņš, kur ik pa laikam griežas dzirnavu rats, samaldams graudus, no kuriem pavāri gatavo gardus ēdienus. Dzirnavu krodziņā viesiem galdā tiek celta irdeno miežu putra ar apceptu gaļu, putraimdesa ar brūkleņu mērci, cepti miežu plāceņi, baraviku zupa, cepta zandarta fileja, cūkgaļas ribiņas, bet slāpes ceļinieki var atveldzēt ar lauku kvasu.

Kultūra un vesture
Latviešu virtuve

 Miežu putra ar gaļu, miežu plāceņi, putraimdesa ar brūkleņu mērci.

Īpašais ēdiens:   Šmorēts trusis un pīles krūtiņa.

Piederība zīmolam

Logo Zīmols Apraksts
Livonijas garša - Ēdinātājs

Igates pils Dzirnavu krodziņš izveidots uz seno dzirnavu pamatiem, kur vēl joprojām tiek malti miežu graudi un gatavoti senlatviešu ēdieni. Sezonām mainoties, tiek pasniegts īpašs šefpavāra piedāvājums. Krodziņā iespējams baudīt gardu maltīti un svinēt svētkus nelielā draugu un ģimenes lokā. Piedāvājumā - irdenā miežu putra ar saceptu gaļu, cepti miežu plāceņi ar bekonu, sīpolu gredzeniem un skābu krējumu, putraimdesa ar brūkleņu mērci un ceptām ābolu šķēlītēm, "Dzirnavnieka salikums".