Cidre-Hersteller

Die Brauerei und Mosterei „Turkalnes Muižas klēts“ wurde 2018 gegründet, indem der alte Speicher des Turkalne Landguts wiederhergestellt wurde und die Traditionen von 1604 wiederbelebt wurden.

Im Garten des Turkalne Landgut wachsen auf einer Fläche von 1 ha Apfelsorten Sipolins, Auksis, Antonovka, Remo und Spartan. Die Cidres der Landguts Turkalne: Apfel-Cidre, Apfel-Rhabarber-Cidre, heißer Cidre. Cidre- und Bierverkostungen, Möglichkeit sich am Brauprozess zu beteiligen und eigenes Bier zu brauen. Es ist möglich, Verpflegung zu bestellen.

An der Westküste des Rigaer Meeresbusens, im Dorf Kaltene, produziert SIA "Rožkalns" Hausweine und -cidres, Fischprodukte und andere Delikatessen aus Beeren und Blumen, die im Garten und im Wald gesammelt werden.

Apfel-Cidre, Apfel-Pflaumen-Cidre, Apfel-Birnen-Cidre, Apfel-Blaubeere-Cidre.

Verkostung von Cidre und Wein sowie Fisch - Hering, Sprotte und Hering in Salaten und verschiedenen Marinaden. Alle Produkte können gekauft werden.

Māris und Dace Plūme beschäftigen sich seit 2010 mit der Cidre-Herstellung in Jumprava, nachdem sie Erfahrungen in den besten Cidre-Mostereien in Frankreich und Österreich gesammelt hatten. Die Getränke der Cidre-Mosterei „Mr.Plūme“ sind beim internationalen Cidre-Wettbewerb SISGA in Spanien mehrmals mit Goldmedaillen ausgezeichnet worden.

Natürlich prickelnde und auch Cidres ohne Kohlensäure, sowohl natürlich gegärt (ohne Hefezusatz), als auch mit verschiedenen Weinhefen. Premium-Cidres aus 1 bis 4 Sorten selbst angebauter spezieller Apfel- oder Birnensorten, die das charakteristische „Terroir“ des Betriebs haben. Verkostung von fünf Arten von Getränken. Nach vorherigen Vereinbarung - Verpflegung und musikalische Einführung mit Gitarre vom Eigentümer selbst. Im Mai ist jeder in der Cidre-Mosterei „Mr.Plūme“ zum Apfelblütenfest willkommen.

Das Weingut "LAUSKIS" wurde im Jahre 2019 gegründet und liegt in der Gemeinde Ledmane, im dortigen Gutshof Krape. Ein 300 Jahre alter Gewölbekeller des Gutshofes beherbergt das Weingut.

Der Name "LAUSKIS" wurde zu Ehren des Herren Vilis Lauskis verliehen, dem Urgroßvater des Weingutbesitzers Vents Grinbaums. Vor etwa 100 Jahren hat der bekannte Obstgärtner – Vilis Lauskis Obstbäume und Beerensträuche angepflanzt. Die Früchte dieser über Generationen gepflegten Pflanzen dienen heute als wertvoller biologischer Naturstoff und verleihen dem Wein eine exquisite Qualität.

Die Tour bietet Weinproben und Erfrischungen im 300 Jahre alten Gewölbekeller des Gutshofes, die von Geheimnissen und Geistergeschichten begleitet werden. Einblicke in den Weinherstellungsprozess erhalten Sie direkt durch den Eigentümer des Weinguts.  Nach der Weinprobe können Sie unter riesigen betagten Eichen durch den alten Park des Gutshofs Krape spazieren und die schöne Aussicht auf den Fluss bewundern.

Im Betrieb wird halbtrockener und lieblicher Cidre und Apfelbeeren-Apfel-Cidre hergestellt. Besichtigung und Verkostung. Möglichkeit, sich an der Cidre-Herstellung zu beteiligen - im Herbst die Äpfel zu ernten und den Saft zu pressen. Man kann den Cidre und andere Getränkte des Weingutes kaufen.

Die Kellerei Līgatne ist ein Familienunternehmen. Die Kellerei befindet sich im Nationalpark Gauja, der für seine einzigartigen Sandsteinfreilegungen bekannt ist. In einer der Höhlen von Līgatne befindet sich der Weinkeller Līgatne, in dem man Wein aus verschiedenen Beeren und Früchten bei romantischem Kerzenlicht genießen kann. Darüber hinaus befinden sich in Augšlīgatne Kellereien und Löffelwerkstätten.

Apfel-Cidre und Apfel-Eis-Cidre aus den Herbst- und Winterapfelsorten des selbstverwalteten Gartens. Wein- und Cidreverkostungen. Möglichkeit, Produkte das ganze Jahr über ohne vorherige Anmeldung vor Ort zu kaufen.

Die Mosterei befindet sich in einem alten Steingebäude neben den Ruinen der Burg des Livländischen Ordens. In der Nähe der Mosterei sind experimentelle Apfelplantagen angelegt, aber die Äpfel – hauptsächlich alte sowjetische Sorten - kauft die Cidre-Mosterei Mūrbūdu von örtlichen Betrieben.

Auf dem Bauernhof wird mit Geschmacksrichtungen experimentiert (Honig, Beeren, Ingwer, Gewürze) sowie mit Methoden für die Herstellung von Cidre (in Bourbonfässern gegärte aus Eichenholz gegärte Cidres, Jung-Cidre, malolaktische Gärung, Gärung mit Bierhefe). Führung durch die Produktionsstätte mit Verkostungen und thematischen Meisterklassen unter der Leitung des Eigentümers.

Seit 2012 werden in der Kellerei Naukšēni Wein, Apfelwein und Sekt hergestellt. Obst und Beeren werden vor Ort in Naukšēni, in dem zertifizierten Bio-Garten Paradīzes ābeļdārzs (Paradiesapfelgarten) angebaut. Es werden eine Führung im Betrieb und Verkostung angeboten.

Der Paradiesapfel gibt einen besonderen Geschmack, der für den Naukšēni-Cidre einzigartig ist.  Verkostung aller verfügbaren Getränke mit Snacks. Die Produkte können vor Ort im Laden gekauft werden. Im Herbst wird das gemeinsame Ernten von Paradiesapfel organisiert.

Eine Perle der Barock- und Klassizismusarchitektur in Kurzeme, die einzigartige Innenräume aus dem 18. Jahrhundert bewahrt hat. Die Cidre-Mosterei und das Weingut befinden sich in den Gewölbekellern des Herrenhauses von Kabile, wo es bereits zu Zeiten des Barons einen Weinkeller gab.

Die Cidres werden aus Äpfeln hergestellt, die in den Gärten von Kurzeme angebaut und selbst geerntet worden sind. In begrenzten Mengen ist exklusiver Birnen-Cidre erhältlich. Führung durch das Herrenhaus Kabile und sein Weingut.