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Gaststätte Dzirnavu im Schloss Igate - Spezialisierung

Gaststätte
Gaststätte Lettland, Vidzeme, Limbažu novads

Gaststätte Dzirnavu im Schloss Igate

Spezialisierung

Zertifikat

Logo Name des Zertifikats Beschreibung
Kultur und Geschichte
Lettisches Erbe
30.10.2017

Par latviskiem ēdieniem


Igates pils teritorijā uz veco dzirnavu pamatiem ir izveidots Dzirnavu krodziņš, kur ik pa laikam griežas dzirnavu rats, samaldams graudus, no kuriem pavāri gatavo gardus ēdienus. Dzirnavu krodziņā viesiem galdā tiek celta irdeno miežu putra ar apceptu gaļu, putraimdesa ar brūkleņu mērci, cepti miežu plāceņi, baraviku zupa, cepta zandarta fileja, cūkgaļas ribiņas, bet slāpes ceļinieki var atveldzēt ar lauku kvasu.
Kultur und Geschichte
Lettische Küche

Steinpilzsuppe, Gerstengrütze mit Fleisch, Gerstenfladen, Grützwurst mit Preiselbeersoße, dünne Pfannkuchen mit Marmelade, Kartoffelpfannkuchen, gebratene Flunder oder gebratener Zander, geschichtetes Roggenbrot-Dessert, Geschmortes Kaninchen und gefülltes Truthahnfilet.

Gehört einer Marke

Logo Marke Beschreibung
Flavours of Livonia - Catering

Gerstenbrei mit gebratenem Flisch, gebackene Gerstenfladen mit Speck, Zwiebelringen und Sauerrahm, Blutwurst mit Grütze, Preiselbeersoße und gebratenen Apfelscheiben, „Müller-Auflauf“.